Какао-порошок Tulip алкализированный 10-12% 1кг
-20%
- Готово к отправке
- Код: кп1
632,40 ₴
505,92 ₴
+380 (68) 579-35-09
Менеджер по продажам
- +380 (63) 599-72-04
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Какао-порошок Tulip алкализированный 10-12% 1кг
632,40 ₴505,92 ₴
Готово к отправкеОписание
Характеристики
Информация для заказа
Какао-порошок алкализированный (Жирность 10-12%)
Tulip 470 — это высококачественный алкализированный какао-порошок премиум-класса (Германия). Благодаря специальной обработке (алкализации), данный продукт имеет темный, глубокий цвет и мягкий, сбалансированный шоколадный вкус без излишней кислотности.
С повышенным содержанием какао-масло (10-12%), Tulip 470 является идеальным решением для профессиональных кондитеров, которые ищут компромисс между насыщенностью цвета и богатством вкуса.
Преимущества алкализированного какао Tulip 470:
- Интенсивный цвет: Предоставляет готовым изделиям глубокий темно-коричневого, почти шоколадного оттенка.
- Мягкий вкус: Процесс алкализации снижает естественную кислотность какао, делая вкус более благородным и выразительным.
- Отличная растворимость: Порошок легче смешивается с жидкостями (вода, молоком) и не образует осадок, что важно для напитков и зеркальной глазури.
- Термостабильность: Цвет и аромат остаются насыщенными даже после выпечки при высоких температурах.
- Экономичность: Благодаря интенсивности, для достижения нужного цвета и вкуса требуется меньше порошка, чем при использовании натурального какао.
Области применения:
- Кондитерские шедевры: Идеально подходит для приготовления тортов типа «Захер», «Black Forest», шоколадных бисквитов, кексов и маффинов.
- Десерты и кремы: Создание стабильных муссов, ганашей, шоколадных паст и мороженого.
- Глазурь и покрытие: Благодаря мелкому помолу обеспечивает идеально гладкую текстуру и зеркальный блеск зеркальной глазури.
- Напитки: Приготовление профессионального горячего шоколада и кофейных напитков
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Tulip |
| Страна производитель | Германия |
| Жирность | 14 % |
| Вес | 1000 г |
| Упаковка | Дой-пак |
- Цена: 505,92 ₴
