Чиа

Перевод с индейского chia означает «маслянистый» и это правда. В семенах содержится:

масло 40%;
белок 20%;
клетчатка;
антиоксиданты;
витамины группы В1, В2, В3, К, РР, А;
минералы весьма в приличных концентрациях — кальций, железо, калий, цинк, медь, марганец, магний, фосфор, натрий;
жирные кислоты омега шесть и три.

Содержание калорий в зернышках чиа на 100 гр продукта составляет 486 ккал, белка – 16,5, жиров – 30,7, углеводов – 42,2.

В столовой ложке семян чиа — около 140 ккал.