Насіння Чіа

Переклад з індіанського chia означає «жирної» і це правда. У насінні міститься:

масло 40%;
білок 20%;
клітковина;
антиоксиданти;
вітаміни групи В1, В2, В3, К, РР, А;
мінерали вельми пристойних концентраціях — кальцій, залізо, калій, цинк, мідь, марганець, магній, фосфор, натрій;
жирні кислоти омега шість і три.

Вміст калорій у зернятках чіа на 100 гр продукту становить 486 ккал, білка – 16,5, жирів – 30,7, вуглеводів – 42,2.

В столовій ложці насіння чіа близько 140 ккал.