Агар-агар 1200 (100 г)
- Готово к отправке
- Код: аа100
183,60 ₴
178,09 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 450 ₴
- +380 (63) 599-72-04
Агар-агар – это желирующее вещество растительного происхождения. Его получают из морских водорослей, поэтому продукт богат минералами и йодом.
Способ получения агар-агар:из водорослей Грацилярия.
Свойства агар-агара:
- 1 чайная ложка агар-агара (с силой геля 1200) заменяет 8 чайных ложек желатина
- имеет более густую консистенцию, быстрее застывает
- полностью растворяется при температурах от 95
- температура желирования 38-39 С
- термообратимость.
- имеет нейтральный вкус, подходит для любого блюда
- быстро застывает, не тает при жаре
- обладает антибактериальными свойствами, которое способствует долгому хранению блюд.
Это растительный загуститель, идеальный для применения в вегетарианской кухне
Главное положительное свойство агар-агара – это его чрезвычайная удобность в использовании.
Агар-агар является богатым источником железа, магния, калия, кальция, йода, а также фолиевой кислоты. Обладает лёгким слабительным действием, что с успехом применяется в диетологии.
Способствует выведению из организма токсических веществ, его используют и в качестве противовоспалительного средства.
Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для осветления напитков.
| Основные | |
|---|---|
| Вес | 100 г |
| Состав | агар-агар |
| Тип | Загуститель |
- Цена: 178,09 ₴
